Marisco fresco de la bahía de Santa Pola

Ensalada de burrata gratinada, tomate deshidratado y vinagre Chardonnay

Ensalada de Bogavante, crema de mascarpone, lima y mango

Ceviche de vegetales macerados en cítricos

Tomate Raff, bonito en salazón, espárragos y aceitunas partidas de Cieza

Hueva de mújol, mojama de atún de almadraba y almendras Marcona fritas

Berenjenas a la crema con gambas y jamón ibérico de bellota

Carpaccio de gamba roja con virutas de foie fresco y piñones del país

Croquetas de jamón ibérico, langostinos / Buñuelos de bacalao

Kokotxas de bacalao en tempura al queso Comté







Dorada Salvaje a la plancha, óleo de vegetales

Dorada Salvaje a la sal

Taco de Bacalao confitado sobre chanfaina de verduras braseadas y pil pil

Merluza al vapor, crema de hebras de azafrán y brotes tiernos

Rape a la plancha con puntas de espárragos y lágrima de Teriyaki

Gallo Pedro a la plancha con chutney de vegetales

Rodaballo al horno acompañado de lingote vegetal

Hamburguesa de atún, pan de algas y tirabeques






Steak tartar de solomillo

Rabo de toro estofado al estilo Cordobés

Chuletitas de cabrito a la brasa o al ajo Cabañil con patatas panadera

Paletilla de cabrito asada al estilo Rincón de Pepe

Solomillo de Vaca al carbón con patatas fritas

Chuletón de Vaca al carbón (50 días de curación)

Jarrete de ternera blanca con cremoso de patata. Mínimo 2 personas. (Por persona, bajo reserva 24h)

Entrecot de Angus al carbón con patata puente

Hamburguesa de vaca vieja con patatas puente y paleta de mostazas






Helados elaborados en el Rincón de Pepe (Vainilla, Chocolate y Turrón)

Leche Frita flambeada al Aguardiente de Naranja y Helado de Turrón

Tarta soufflé de Limón sobre Bizcocho a la esencia de Vainilla

Sorbetes elaborados en el Rincón de Pepe (Limón, Mojito y Frutas)

Sorbete de Higos Chumbos

Tarta de chocolate Noir y Turrón con Bizcocho de Almendra y Helado de Vainilla Bourbon

Tarta fina de Manzana y Helado de Vainilla Bourbon

Sugerencia: maridar su postre con una copa de nuestros vinos dulces especialmente seleccionados por nuestro Sumiller





Redescubrir y renovar con sensatez la cocina murciana, es el espíritu que domina la Carta del Rincón, elaborada exclusivamente con productos de temporada y teniendo como referente la calidad de las mejores materias primas.

Para contentar a "renovadores" y "conservadores", se combinan platos nuevos como los clásicos del Rincón de Pepe de siempre.

En Cocina contamos con un nuestro equipo de profesionales de siempre y nuevas incorporaciones que consiguen que convivan platos clásicos con otros adaptados a nuestro tiempo y a nuevas tendencias, componiendo así una carta de gran variedad.





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