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IVA incluido en todos los precios de la carta
CARTA LA BARRA
Menú del DíaAperitivos del RincónMariscos de temporadaSelección del RincónEnsaladas y verdurasNuestros huevos de corral Montaditos del RincónArroces, guisos y pastasPescadosCarnesPostres
Menú del Día
Ensalada
Guiso
Plato principal
Postre
*Todos los jueves en el menú diario Caldero del Mar Menor.
19€ (IVA Incl.)
*La bebida incluye una consumición a elegir entre copa de vino, agua, cerveza o refresco Los precios señalados incluyen el 10% IVA. El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H). Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.
Aperitivos del Rincón
Jamón 100% Ibérico Bellota
17.00/28.00
Jamón 50% Ibérico de Bellota
13.00/19.00
Selección de quesos artesanos
10.50/16.50
Tabla de embutidos ibéricos y murcianos en pan de cristal y tomate raspado
14.00
Trilogía de croquetas: Gamba roja, carrillera de ternera y pollo asado
10.00
Salazones con almendras marconas (p.p)
5.80
Pulpo al horno (unidad)
3.50
Buñuelo de bacalao (unidad)
2.50
Clásica Marinera con anchoa Premium del Cantábrico
2.90
Caballitos del Rincón (unidad)
2.50
Croquetas melosas de jamón (unidad)
2.50
Mariscos de temporada
Vieira a la plancha o a la brasa (unidad)
4.80
Ostra Guillardeau Nº2 natural o a la brasa (unidad)
5.80
Quisquilla hervida (100gr)
18.00
Gamba roja hervida o plancha100gr
19.50
Cazuela de almejas con chanquetes y gambas
22.00
*Consultar mariscos de lonja
Selección del Rincón
Ensaladilla rusa
5.00/8.50
Ensalada murciana
6.00/11.00
Bacalao rebozado con pisto murciano
7.00
Albóndiga de Mero y pan tramezzino, napada en su salsa
3.00
Bastones de berenjena en masa orly con miel
8.00
Berenjenas a la crema con gamba y jamón ibérico***
13.00
Nido de ternera***
13.50
Carpaccio de lomo alto de ternera con pico de gallo ahumado
14.00
Carpaccio de gamba roja con notas de nuestras hierbas aromáticas y piñones
14.00
Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de lima kaffir
11.00/19.00
Ensaladas y verduras
Ensalada clásica “Rincón de Pepe”***
12.00/19.00
Ensalada de tomate Raf con bonito, tallos y alcaparras
11.50/19.00
Verduras de temporada a la plancha
11.00/18.00
Bacalao y salmón ahumados sobre tartar de tomate de temporada, cebolleta y encurtidos
19.00
Nuestros huevos de corral
Huevos estrellados con lascas de jamón ibérico y pimentón
12.00
Tortilla vaga de bacalao dorado
12.00
Huevos fritos y escalopes de foie sobre patata panadera pochada en AOVE
16.00
Tortilla abierta de gamba blanca y ajos tiernos
13.00
Huevos rotos con alcachofas y jamón ibérico
15.00
Gamba blanca de Huelva tempurizada, huevos fritos y patatas paja
17.00
Montaditos del Rincón
Catalana
9.00
Ventresca de atún, tomate de temporada y aguacate
10.00
Montadito de presa ibérica con chimichurri murciano
12.00
Hamburguesa de Angus
15.00
Arroces, guisos y pastas
Arroz a la huertana con bacalao***
16.00
Caldero del Mar Menor
18.00
Arroz de presa ibérica confitada con tirabeques y alcachofas
22.00
Arroz a banda
18.00
Guiso del día (consultar)
11.00
Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra
16.00
*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 pax.
Pescados
Lomo de bacalao confitado sobre base de centolla y tartar de zanahoria
22.00
Merluza de anzuelo al horno sobre cama de verduritas
24.00
Lomo de atún rojo de nuestra costa con pisto murciano
25.00
El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).
Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.
Carnes
Tacos de solomillo flambeados con coñac servidos con patatas a cachelos
18.00
Rabo de toro estofado con patatas a cachelos
22.50
Chuletas de cabrito a la brasa o al ajo cabañil
A la brasa o al ajo cabañil
14.00/24.00
Entrecot de vaca gallega madurada
26.00
Solomillo de vaca madurada
27.00
Steak tartar clásico de la casa
Preparado como siempre, a su gusto
27.00
Paletilla de cabrito a la murciana, asado en su jugo con patata torneada***
29.00
Chuletón madurado 60 días (1kg. aprox.)
65.00/kg
Postres
Helados artesanos de la casa (Chocolate o Vainilla)
6.00
Sorbetes del Rincón de Pepe (Limón, Higo de pala)
6.00
Fruta de temporada
6.00
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
7.00
Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos y helado de amarena
7.00
Tarta capuchina con nata montada
7.00
Leche frita flambeada con helado de turrón***
8.00
Soufflé de limón sobre bizcocho de vainilla***
7.00
Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla
9.00
***“Especialidades históricas del Rincón Pepe. Centenario. 1925 – 2025”
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
