CARTA LA BARRA

Menú del Día Aperitivos del Rincón Mariscos de temporada Selección del Rincón Ensaladas y verduras Montaditos del Rincón Arroces, guisos y pastas Pescados Carnes Postres

Ensalada

Guiso

Plato principal

Postre

*Todos los jueves en el menú diario Caldero del Mar Menor.

17€ (IVA Incl.)

*La bebida incluye una consumición a elegir entre copa de vino, agua, cerveza o refresco Los precios señalados incluyen el 10% IVA. El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H). Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.

Aperitivos del Rincón

Jamón 100% Ibérico Bellota

17.00/28.00

Jamón 50% Ibérico de Bellota

12.00/18.00

Selección de quesos artesanos

10.00/16.00

Anchoa del Cantábrico 00 (10 unid.)

16.00

Salazones con almendras marconas (p.o)

5.50

Caballitos del Rincón (unidad)

2.20

Buñuelo de bacalao (unidad)

2.20

Croquetas melosas de jamón (unidad)

2.20

Croqueta de pollo mareado (unidad)

2.20

Clásica Marinera con anchoa Premium del Cantábrico

2.60

Pulpo al horno (unidad)

3.00

Mariscos de temporada

Ostra Guillardeau (unidad)

5.50

Quisquilla hervida (100gr)

17.00

Gamba roja hervida o plancha100gr

19.00

*Consultar mariscos de lonja

Selección del Rincón

Ensaladilla rusa

3.50/6.00

Ensalada murciana

5.00//9.00

Rollito de salmón ahumado con ensaladilla de cangrejo

4.60

Bacalao rebozado con pisto murciano

6.00

Folios de berenjena con miel de caña

4.00/6.00

Tortilla abierta de setas y crema de trufa

8.00

Huevos estrellados con lascas de jamón ibérico y pimentón

12.00

Berenjenas a la crema con gamba y jamón ibérico

13.00

Habitas tiernas con jamón ibérico y huevos de corral

14.00

Churros de sepia con mojete de su tinta

16.00

Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de kaffir

11.00//19.00

Gamba blanca de Huelva tempurizada, Huevos fritos, Patatas paja y salsa de Pepe

17.00

Carpaccio de lomo alto de ternera con pico de gallo ahumado

12.00

Albóndigas de solomillo de vaca en salsa sobre nido de patatas paja

15.00

Ravioli de bacalao sobre bechamel marina

13.00

Ensaladas y verduras

Ensalada clásica “Rincón de Pepe”

16.00

Tomate de temporada con bonito

17.00

Verduras de temporada a la plancha

10.00/16.00

Mosaico de verduras de verano con salsa de Pepe

12.00

Sopa fría de tomate con gambitas

12.00

Ensalada de perlas de mozarella con pan de pesto y frutos rojos

16.00

Montaditos del Rincón

Ventresca de atún, tomate de temporada y aguacate

9.00

Pluma de cerdo ibérico de bellota

8.00

Salchicha de vaca madurada sobre pan brioche, jalapeños y salsa de Pepe

14.00

Arroces, guisos y pastas

Arroz de verduritas de nuestra huerta

14.00

Arroz a banda

18.00

Caldero del Mar Menor

16.00

Guiso del día (consultar)

10.00

Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra

16.00

Arroz de chato murciano con boletus

16.00

*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 pax.

Pescados

Lomo de bacalao confitado sobre cama de crudité de verduras

22.00

Lomo de atún rojo de nuestra costa con pisto murciano

24.00

Rodaballo a la brasa con verduritas y lágrima de lima kaffir

23.00

*Consultar pescados de lonja

Carnes

Rabo de toro estofado con patatas a cachelos

22.00

Chuletas de cabrito

A la brasa o al ajo cabañil

22.00

Paletilla de cabrito a la murciana

Asado en su jugo con patata torneada

26.00

Solomillo de vaca madurada

26.00

Entrecot de vaca gallega madurada

26.00

Chuletón de ternera madurado 60 días (1kg aprox.)

64.00 kg

Postres

Helados artesanos de la casa (turrón, chocolate o vainilla)

6.00

Sorbetes del Rincón de Pepe (limón o higo de pala)

6.00

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

6.00

Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos

6.00

Soufflé de limón sobre bizcocho de vainilla

6.00

Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla

7,00

Leche frita flambeada con helado de turrón.

8.00

El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).

Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten

Crustáceos

Huevo

Pescado

Cacahuetes

Apio

Soja

Leche

Frutos de cáscara

Altramuces

Moluscos

Mostaza

Sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos

IVA incluido en todos los precios de la carta