CARTA LA BARRA

Menú del Día Aperitivos del Rincón Mariscos de temporada Selección del Rincón Ensaladas y verduras Montaditos del Rincón Arroces, guisos y pastas Pescados Carnes Postres

Ensalada

Guiso

Plato principal

Postre

*Todos los jueves en el menú diario Caldero del Mar Menor.

18€ (IVA Incl.)

*La bebida incluye una consumición a elegir entre copa de vino, agua, cerveza o refresco Los precios señalados incluyen el 10% IVA. El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H). Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.

Aperitivos del Rincón

Jamón 100% Ibérico Bellota

17.00/28.00

Jamón 50% Ibérico de Bellota

13.00/19.00

Selección de quesos artesanos

10.50/16.50

Tabla de embutidos ibéricos y murcianos en pan de cristal y tomate raspado

14.00

Salazones con almendras marconas (p.o)

5.80

Pulpo al horno (unidad)

3.50

Pavía de Merluza de anzuelo con emulsión de berberecho (unidad)

3.00

Clásica Marinera con anchoa Premium del Cantábrico

2.90

Caballitos del Rincón (unidad)

2.50

Croquetas melosas de jamón (unidad)

2.50

Mariscos de temporada

Vieira (unidad)

4.50

Ostra Guillardeau (unidad)

5.80

Quisquilla hervida (100gr)

17.00

Gamba roja hervida o plancha100gr

19.00

Cazuela de almejas con chanquetes y gambas

22.00

*Consultar mariscos de lonja

Selección del Rincón

Ensaladilla rusa

5.00/8.50

Ensalada murciana

6.00/11.00

Bacalao rebozado con pisto murciano

6.70

Albóndiga de Mero y pan tramezzino, napada en su salsa

3.00

Alcachofa, velo ibérico y piñones sobre parmentier de patata

6.00

Huevos estrellados con lascas de jamón ibérico y pimentón

12.00

Tortilla vaga de bacalao dorado

12.00

Berenjenas a la crema con gamba y jamón ibérico***

13.50

Nido de ternera***

13.00

Carpaccio de lomo alto de ternera con pico de gallo ahumado

14.00

Carpaccio de gamba roja con notas de nuestras hierbas aromáticas y piñones

14.00

Alcachofa salteada con sepia

15.00

Alcachofa con jamón ibérico y huevo de corral

15.00

Gamba blanca de Huelva tempurizada, Huevos fritos, Patatas paja y salsa de Pepe

17.00

Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de kaffir

11.00/19.00

Ensaladas y verduras

Ensalada clásica “Rincón de Pepe”***

19.00/12.00

Tomate de temporada con bonito

18.50

Verduras de temporada a la plancha

10.00/16.00

Montaditos del Rincón

Catalana

9.00

Montadito de entrecot de chimichurri murciano

10.00

Ventresca de atún, tomate de temporada y aguacate

10.00

Hamburguesa de Angus

15.00

Arroces, guisos y pastas

Arroz a la huertana con bacalao

16.00

Caldero del Mar Menor

18.00

Arroz de Calasparra con embutidos de matanza murciana

18.00

Arroz a banda

18.00

Guiso del día (consultar)

11.00

Caldo con pelotas

10.00

Sopa de cebolla con crujiente de pan tostado

10.00

Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra

16.00

*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 pax.

Pescados

Lomo de bacalao confitado sobre base de centolla y tartar de zanahoria

22.00

Merluza de anzuelo al horno sobre cama de verduritas

24.00

Lomo de atún rojo de nuestra costa con pisto murciano

25.00

El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).

Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.

Carnes

Rabo de toro estofado con patatas a cachelos

22.50

Chuletas de cabrito

A la brasa o al ajo cabañil

25.00

Entrecot de vaca gallega madurada

26.00

Solomillo de vaca madurada

27.00

Paletilla de cabrito a la murciana***

Asado en su jugo con patata torneada

29.00

Postres

Sorbetes del Rincón de Pepe (limón o higo de pala)

6.00

Pan perdido con sopa fría de chocolate y licor de amaretto

7.00

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

7.00

Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos

7.00

Leche frita flambeada con helado de turrón.

8.00

Soufflé de limón sobre bizcocho de vainilla***

7.00

Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla

9.00

***“Especialidades históricas del Rincón Pepe. Centenario. 1925 – 2025”

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten

Crustáceos

Huevo

Pescado

Cacahuetes

Apio

Soja

Leche

Frutos de cáscara

Altramuces

Moluscos

Mostaza

Sésamo

Dióxido de azufre y sulfitos

IVA incluido en todos los precios de la carta