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Menú degustación

Amanecer

La remolacha que quiso ser mar, jengibre, langostinos y calamar

Brisa

Tatín de dorada, sopa de umami marino y chip de quinoa

Rocío

Alcachofa, tallarines de calamar y aire de nabicoles

Mar

Lascas de bacalao gourmet con su pil pil y chanfaina de vegetales

Prado

Ternera, boletus, trufa melanosporum, tubérculos en texturas y humus de patata trufada

Puesta de sol

Tarta fina de manzana con helado de vainilla bourbon

50.00€

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
IVA incluido en todos los precios de la carta