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MENÚ EJECUTIVO

Folios de Berenjena

Mosaico de tomate de temporada en textura y brotes

Entrada a elegir

Ravioli de gamba sobre crema de coliflor y brotes de mar

Nidito de habitas baby, huevos rotos y lascas de ibérico

Huevos rotos, crujiente de alcachofa e ibérico

Plato principal a elegir

Bacalao, sus chips y emulsión de AOVE con vegetales de nuestra huerta

Tendido de Lubina del Mediterráneo

Suprema ibérica de bellota con espárragos y tubérculo

Postre a elegir

Cremoso de queso, toffe y quenelle de frutos rojos

Tarta fina de manzana con helado de vainilla

Pan, *bebida y café

*Válido de lunes a viernes, excepto vísperas o festivos en horario de comida. *La bebida incluye: Agua y 2 consumiciones adicionales a elegir entre copa de vino, cerveza o refresco

35€ (IVA Incl.)

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
IVA incluido en todos los precios de la carta