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IVA incluido en todos los precios de la carta
CARTA RESTAURANTE
Aperitivos del RincónMariscos de temporadaEnsaladas y verdurasEntrantesArroces, guisos y pastasPescadosCarnesPostres
Aperitivos del Rincón
Jamón 100% Ibérico Bellota
16.00/27.00
Jamón 50% Ibérico bellota
12.00/18.00
Selección de quesos artesanos
10.00/16.00
Anchoa del Cantábrico 00 (6 unid.)
14.00
Salazones con almendras marconas (p.o)
5.50
Mariscos de temporada
Ostra Guillardeau (unidad)
5.50
Quisquilla hervida 100gr
15.00
Gamba roja hervida o plancha100gr
*Consultar mariscos de lonja
17.00
Ensaladas y verduras
Ensalada clásica “Rincón de Pepe”
14.00
Ensalada de burrata, tomate deshidratado y frutos rojos
16.00
Tomate de temporada con bonito
16.00
Verduras de temporada a la plancha
10.00/16.00
Guacamole, gamba roja y notas marinas
16.00
Entrantes
Berenjenas a la crema con gamba y jamón ibérico
13.00
Habitas tiernas con jamón ibérico y huevos de corral
14.00
Calamar fresco a la plancha
18.00
Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de kaffir
11.00/18.00
Langostinos tempurizados y salsa siracha
11.00/17.00
Pulpo murciano al horno
18.00
Emulsión de salmorejo con AOVE, viera y caviar de salmón
12.00
Revuelto cremoso de gamba blanca con piñones de calamar sobre base de cebolleta a baja temperatura
13.00
Arroces, guisos y pastas
Arroz de verduras
14.00
Arroz a banda
17.00
Caldero del Mar Menor
15.00
Guiso del día (consultar)
10.00
Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra
16.00
*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 pax.
Pescados
Lomo de bacalao confitado sobre cama de crudité de verduras
21.00
Lubina a la espalda con verduritas
22.00
Chuletas de rodaballo a la brasa con verduras y "Bimi"
22.00
*Consultar pescados de lonja
Carnes
Steak Tartar
Clásico de la casa, preparado como siempre, a su gusto
24.00
Chuletas de cabrito
A la brasa o al ajo cabañil
21.00
Paletilla de cabrito a la murciana
Asado en su jugo con patata torneada
26.00
Solomillo de vaca madurada
26.00
Entrecot de vaca gallega madurada
26.00
Chuletón madurado 60 días (1kg aprox.)
59.00/kg
Postres
Helados artesanos de la casa (turrón, chocolate o vainilla)
5.00
Sorbetes del Rincón de Pepe (limón o higo de pala)
6.00
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
6.00
Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos
6.00
Soufflé de limón sobre bizcocho de vainilla
6.00
Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla
7.00
Leche frita flambeada con helado de turrón
8.00
Los precios señalados incluyen el 10% IVA.
El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).
Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
