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IVA incluido en todos los precios de la carta
CARTA RESTAURANTE
Aperitivos del RincónMariscos de temporadaEnsaladas y verdurasEntrantesArroces, guisos y pastasPescadosCarnesPostres
Aperitivos del Rincón
Jamón 100% Ibérico Bellota
17.00/28.00
Jamón 50% Ibérico Bellota
12.00/18.00
Tabla de embutidos ibéricos y murcianos en pan de cristal y tomate raspado
14.00
Selección de quesos artesanos
10.50/16.50
Salazones con almendras marconas (p.p)
5.80
Mariscos de temporada
Ostra Guillardeau (unidad)
5.80
Quisquilla hervida 100gr
17.00
Gamba roja hervida o plancha 100gr
*Consultar mariscos de lonja
19.00
Ensaladas y verduras
Ensalada clásica “Rincón de Pepe”
17.00
Tomate de temporada con bonito
17.00
Ensalada de alcachofas confitadas, tomate de temporada rallado con Capellanes
19.50
Verduras de temporada a la plancha
16.00
Nuestro fondo marino de tomate, helado de chumbos y aire de berberecho
16.00
Alcachofas con huevos de corral y jamón ibérico
16.00
Entrantes
Berenjenas a la crema con gambas y jamón ibérico
13.00
Carpaccio de lomo alto de ternera con pico de gallo ahumado
14.00
Habitas tiernas con jamón ibérico y huevos de corral
14.00
Albóndigas de solomillo de vaca en salsa sobre nido de patatas paja
16.00
Alcachofas salteadas con ajos tiernos y dados de sepia
16.00
Gamba blanca de Huelva tempurizada, Huevos fritos, patatas paja y salsa de Pepe
17.00
Sepia a la plancha con salsa verde
17.00
Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de kaffir
19.00
Calamar fresco a la plancha
19.00
Pulpo murciano al horno
19.00
Arroces, guisos y pastas
Arroz de verduritas de nuestra huerta
15.00
Caldero del Mar Menor
17.00
Arroz de chato murciano con boletus
18.00
Arroz a banda
18.00
Guiso del día (consultar)
11.00
Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra
16.00
*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 personas.
Pescados
Lomo de bacalao confitado sobre cama de crudité de verduras
24.00
Lomo de atún rojo de nuestra costa con pisto murciano
25.00
Lenguado a la brasa
28.00
Lenguado a la Meuniére
*Consultar pescados de lonja
28.00
El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).
Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.
Carnes
Rabo de toro estofado con patatas a cachelos
22.00
Chuletas de cabrito
A la brasa o al ajo cabañil
24.00
Steak Tartar
Clásico de la casa, preparado como siempre, a su gusto
26.00
Entrecot de vaca gallega madurada
26.00
Solomillo de vaca madurada
27.00
Paletilla de cabrito a la murciana
Asado en su jugo con patata torneada
29.00
Chuletón de ternera madurado 60 días (1kg aprox.)
65.00/kg
Postres
Helados artesanos de la casa (chocolate o vainilla)
6.00
Sorbetes del Rincón de Pepe (limón o higo de pala)
6.00
Pan perdido con sopa fría de chocolate y licor de amaretto
7.00
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
7.00
Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos
7.00
Soufflé de limón sobre bizcocho de vainilla
7.00
Leche frita flambeada con helado de turrón
8.00
Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla
9.00
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
