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IVA incluido en todos los precios de la carta
CARTA RESTAURANTE
Aperitivos del RincónMariscos de temporadaEnsaladas y verdurasEntrantesArroces, guisos y pastasPescadosCarnesPostres
Aperitivos del Rincón
Jamón 100% Ibérico Bellota
17.00/28.00
Jamón 50% Ibérico Bellota
12.00/18.00
Tabla de embutidos ibéricos y murcianos en pan de cristal y tomate raspado
14.00
Selección de quesos artesanos
10.50/16.50
Salazones con almendras marconas (p.p)
5.80
Mariscos de temporada
Ostra Guillardeau (unidad)
5.80
Quisquilla hervida 100gr
17.00
Gamba roja hervida o plancha 100gr
*Consultar mariscos de lonja
19.00
Zamburiña a la brasa
4.50
Ensaladas y verduras
Ensalada clásica “Rincón de Pepe”***
17.00
Tomate de temporada con bonito
17.00
Verduras de temporada a la plancha
16.00
Ensalada de lechuga viva, parmesano, tomate de temporada con caramelo de vinagre de Jerez
16.00
Carpaccio de gamba roja con notas de nuestras hierbas aromáticas y piñones
14.00
Entrantes
Berenjenas a la crema con gambas y jamón ibérico***
13.00
Carpaccio de lomo alto de ternera con pico de gallo ahumado
14.00
Habitas tiernas con jamón ibérico y huevos de corral
14.00
Alcachofa salteada con sepia
15.00
Alcachofa con jamón ibérico y huevo de corral
15.00
Gamba blanca de Huelva tempurizada, Huevos fritos, patatas paja y salsa de Pepe
17.00
Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de kaffir
19.00
Calamar fresco a la plancha
19.00
Pulpo murciano al horno
19.00
Arroces, guisos y pastas
Arroz a la huertana con bacalao***
16.00
Caldero del Mar Menor
17.00
Arroz de chato murciano con boletus
18.00
Arroz a banda
18.00
Guiso del día (consultar)
11.00
Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra
16.00
*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 personas.
Pescados
Lomo de bacalao sobre base de Pack Choi y crujiente de brócoli
24.00
Lomo de atún rojo de nuestra costa con pisto murciano
25.00
El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).
Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.
Carnes
Rabo de toro estofado con patatas a cachelos
22.00
Chuletas de cabrito
A la brasa o al ajo cabañil
24.00
Steak Tartar
Clásico de la casa, preparado como siempre, a su gusto
26.00
Entrecot de vaca gallega madurada
26.00
Solomillo de vaca madurada
27.00
Paletilla de cabrito a la murciana***
Asado en su jugo con patata torneada
29.00
Chuletón de ternera madurado 60 días (1kg aprox.)
65.00/kg
Postres
Helados artesanos de la casa (chocolate o vainilla)
6.00
Sorbetes del Rincón de Pepe (limón o higo de pala)
6.00
Pan perdido con sopa fría de chocolate y licor de amaretto
7.00
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
7.00
Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos
7.00
Leche frita flambeada con helado de turrón***
8.00
Mango infusionado con brotes de hinojo y aire de queso
8.00
Soufflé de limón sobre bizcocho de vainilla***
8.00
Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla
9.00
***“Especialidades históricas del Rincón Pepe. Centenario. 1925 – 2025”
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
