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IVA incluido en todos los precios de la carta
CARTA RESTAURANTE
Aperitivos del RincónMariscos de temporadaEnsaladas y verdurasEntrantesNuestros huevos de corralArroces, guisos y pastasPescadosCarnesPostres
Aperitivos del Rincón
Jamón 100% Ibérico Bellota
17.00/28.00
Jamón 50% Ibérico Bellota
12.00/19.00
Tabla de embutidos ibéricos y murcianos en pan de cristal y tomate raspado
14.00
Selección de quesos artesanos
10.50/16.50
Salazones con almendras marconas (p.p)
5.80
Mariscos de temporada
Vieira a la plancha o a la brasa (unidad)
4.80
Ostra Guillardeau Nº2 natural o a la brasa (unidad)
5.80
Quisquilla hervida 100gr
18.00
Gamba roja hervida o plancha 100gr
19.50
Cazuela de almejas con chanquetes
*Consultar mariscos de lonja
22.00
Ensaladas y verduras
Ensalada clásica “Rincón de Pepe”***
12.00/19.00
Ensalada de tomate Raf con bonito, tallos y alcaparras
18.00
Verduras de temporada a la plancha
18.00
Tomate Raf, ventresca de bonito en AOVE, pimientos al carbón y frutos secos
19.00
Entrantes
Berenjenas a la crema con gambas y jamón ibérico***
14.00
Carpaccio de lomo alto de ternera con pico de gallo ahumado
14.00
Carpaccio de carabineros, piñones del país y notas del chef
15.00
Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de Lima Kaffir
19.00
Calamar fresco a la plancha
19.00
Pulpo Murciano al horno
19.00
Nuestros huevos de corral
Tortilla abierta de gamba blanca y ajos tiernos
13.00
Huevo poché y setas de temporada sobre base de patata trufada
14.00
Huevos rotos con alcachofas y jamón ibérico
15.00
Gamba blanca de Huelva tempurizada, huevos fritos y patatas paja
17.00
Arroces, guisos y pastas
Arroz a la huertana***
16.00
Caldero del Mar Menor
17.00
Arroz a banda
18.00
Arroz meloso de presa ibérica con setas de temporada
19.00
Guiso del día (consultar)
11.00
Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra
16.00
*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 personas.
Pescados
Lomo de bacalao confitado sobre base de centolla y tartar de zanahoria
22.00
Corvina tempurizada, mayonesa de lima Kaffir y verduras al estragón
22.00
Lomo de atún rojo de nuestra costa con pisto murciano
25.00
El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).
Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.
Carnes
Rabo de toro estofado con patatas a cachelos
23.00
Chuletas de cabrito
A la brasa o al ajo cabañil
24.00
Entrecot de vaca gallega madurada
27.00
Steak Tartar
Clásico de la casa, preparado como siempre, a su gusto
28.00
Solomillo de vaca madurada
28.00
Paletilla de cabrito a la murciana***
Asado en su jugo con patata torneada
29.00
Chuletón de ternera madurado 60 días (1kg aprox.)
65.00/kg
Postres
Paparajote con helado de Sorbete de Limón
6.00
Pan de Calatrava con Helado de Vainilla Bourbon
6.00
Helados artesanos de la casa (Chocolate o Vainilla)
6.00
Sorbetes del Rincón de Pepe (Limón, Higo de Pala)
6.00
Fruta de temporada
6.00
Tarta fina de manzana con Helado de Vainilla Bourbon
7.00
Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos y Helado de Amarena
7.00
Soufflé de Limón sobre bizcocho de Vainilla***
7.00
Tarta capuchina con nata montada
7.00
Leche frita flambeada con Helado de Turrón***
8.00
Coulant de chocolate acompañado de Helado de Vainilla
9.00
***“Especialidades históricas del Rincón Pepe. Centenario. 1925 – 2025”
Alergias e intolerancias
Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.
Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).
Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
