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CARTA RESTAURANTE

Aperitivos del Rincón

Jamón 100% Ibérico Bellota

17.00/28.00
Jamón 50% Ibérico Bellota

12.00/18.00
Tabla de embutidos ibéricos y murcianos en pan de cristal y tomate raspado

14.00
Selección de quesos artesanos

10.50/16.50
Salazones con almendras marconas (p.p)

5.80

Mariscos de temporada

Ostra Guillardeau (unidad)

5.80
Quisquilla hervida 100gr

17.00
Gamba roja hervida o plancha 100gr

*Consultar mariscos de lonja

19.00

Ensaladas y verduras

Ensalada clásica “Rincón de Pepe”

17.00
Tomate de temporada con bonito

17.00
Ensalada de alcachofas confitadas, tomate de temporada rallado con Capellanes

19.50
Verduras de temporada a la plancha

16.00
Nuestro fondo marino de tomate, helado de chumbos y aire de berberecho

16.00
Alcachofas con huevos de corral y jamón ibérico

16.00

Entrantes

Berenjenas a la crema con gambas y jamón ibérico

13.00
Carpaccio de lomo alto de ternera con pico de gallo ahumado

14.00
Habitas tiernas con jamón ibérico y huevos de corral

14.00
Albóndigas de solomillo de vaca en salsa sobre nido de patatas paja

16.00
Alcachofas salteadas con ajos tiernos y dados de sepia

16.00
Gamba blanca de Huelva tempurizada, Huevos fritos, patatas paja y salsa de Pepe

17.00
Sepia a la plancha con salsa verde

17.00
Pulpito roquero salteado con verduras y cremoso de kaffir

19.00
Calamar fresco a la plancha

19.00
Pulpo murciano al horno

19.00

Arroces, guisos y pastas

Arroz de verduritas de nuestra huerta

15.00
Caldero del Mar Menor

17.00
Arroz de chato murciano con boletus

18.00
Arroz a banda

18.00
Guiso del día (consultar)

11.00
Tagliatelle con cremoso de parmesano y trufa negra

16.00

*Los arroces se realizarán a mediodía y mínimo para 2 personas.

Pescados

Lomo de bacalao confitado sobre cama de crudité de verduras

24.00
Lomo de atún rojo de nuestra costa con pisto murciano

25.00
Lenguado a la brasa

28.00
Lenguado a la Meuniére

*Consultar pescados de lonja

28.00

El pescado servido crudo o semi-crudo en este establecimiento ha sido sometido a un proceso de congelación (-20º C/24 H).

Todos nuestros pescados son salvajes y nuestras verduras ecológicas.

Carnes

Rabo de toro estofado con patatas a cachelos

22.00
Chuletas de cabrito

A la brasa o al ajo cabañil

24.00
Steak Tartar

Clásico de la casa, preparado como siempre, a su gusto

26.00
Entrecot de vaca gallega madurada

26.00
Solomillo de vaca madurada

27.00
Paletilla de cabrito a la murciana

Asado en su jugo con patata torneada

29.00
Chuletón de ternera madurado 60 días (1kg aprox.)

65.00/kg

Postres

Helados artesanos de la casa (chocolate o vainilla)

6.00
Sorbetes del Rincón de Pepe (limón o higo de pala)

6.00
Pan perdido con sopa fría de chocolate y licor de amaretto

7.00
Tarta fina de manzana con helado de vainilla

7.00
Cremoso de queso con sorbete de frutos rojos

7.00
Leche frita flambeada con helado de turrón

8.00
Coulant de chocolate acompañado de helado de vainilla

9.00

Alergias e intolerancias

Si tienes alergias o intolerancias, es importate que nos lo comuniques antes de empezar. Gracias.

Todos nuestros platos pueden contener algún alimento ALÉRGENO entre sus ingredientes. (Reglamento EU 1169/2011).

Gluten
Crustáceos
Huevo
Pescado
Cacahuetes
Apio
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Altramuces
Moluscos
Mostaza
Sésamo
Dióxido de azufre y sulfitos
IVA incluido en todos los precios de la carta